もう少しで今年も終わってしまうので、
ふるさと納税の年末駆け込みで慌てている方も多いかと･･･
私もその中の一人。
熊本からふるさと納税の返礼品が届きました。
急いで寄付した返礼品。
熊本県益城町の馬刺しです。
熊本県益城町への寄付を２口したので、
馬刺しも２箱分。
熊本・阿蘇の大自然で育った馬。
熊本以外ではなかなかお目にかかれないという霜降りの馬刺しだそうです。
１箱に冷凍の馬肉ブロックが４個とタレが１個。
２箱分あるので、家族で食べても沢山あたりそう。
うれしー♪
大きさはバラバラですが、１個100g。
こんな大きさです。
馬刺しは通販で買うことが多いんですが、
霜降りは今回が初めて。
三重県が誇る松阪牛の霜降りは知ってても、
馬肉の霜降りは知らんかった。
馬刺しのタレも付けてくださりましたが、
私は生姜醤油が好みです。
とは言いつつも味見はしないとね。
甘くてコクのある濃いタレで美味しいものです。
さっそく今晩食べよう😃
とりあえず、４ブロック解凍します。
冷凍馬刺しはいかに解凍するかが美味しさの決め手！
真空パックのまま流水解凍、また氷水に浸けて解凍します。
10分ぐらいで解凍できますよ
解凍した馬肉は少し固めの内に切ると切りやすい。
カチコチの時は茶色の塊だったけど、
解凍して切ってみると、ちゃんとピンク。
細かく入ったサシ、綺麗な色。
かなり美味しそうー
生姜醤油派ですが、ニンニク、玉ねぎスライスも用意しました。
馬肉の味は･･･
さっぱりした脂の甘味。
濃厚な旨味の赤身。
しつこくないけど、とろけます。
これは美味しい。とっても美味しい！！
おすすめできる馬刺しです。
馬刺しの大トロやヒレもあるようなので、
次はためしてみたいです。
ふるさと納税じゃなくても菅乃屋さんのHPからも買えますよ。
ふるさと納税ってお得な制度過ぎて、
もう終わってしまう･･･と何度か小耳にはさみましたが、
なんとか今年も無事に寄付できてよかったよー！
本日も最後までご覧頂きありがとうございました。
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