お盆の長期休業。今年は９連休。
仕事は休みでも、自営業してると頭の中は仕事しています。
発散したいけど、今年は家にいる時間が長かったです。
暑すぎるし、外に出る気がしない･･･
休みだからゴロゴロしたい所ですが、まず普段なかなかできない事をします。
２年前から育てているやしの木の手入れをしました。
葉が少し枯れてる部分があったので、剪定していたら、葉の根元から黄色の物体を発見。
初めてみたけど、調べてみたらどうやら花のようです。
近くで見ると、ぶつぶつで気持ち悪いです。
夫の友達からいくらを頂きました。北海道のお土産です 😀
さっそくサーモンといくらの親子丼を作りました。
サーモンを厚く切りすぎました(^-^;
海老やアボカドもちらし、真ん中に温玉。
ワサビ醬油で食べると美味しいです。
無印良品 手づくりキット カオマンガイ（タイの鶏炊き込みごはん）
『無印良品』で買ったカオマンガイ。これ美味しいです。
お盆の間は私もキッチンに立つことが多く、炊飯器で簡単に作れるのは助かります。
少しチキンがぐちゃぐちゃになって、見た目が悪いですが味は美味しい。
付属のタレも美味しいですが、私はチリソースにニンニク入れて食べます。
シンガポールのチキンライスの名店、天天海南鶏飯で食べるソースが美味しくて、それっぽくしてみました。
スーパーで見つけた『ヤマモリ』のトムヤムクンの素。
海老やエリンギを用意するだけで簡単にトムヤムクン！
トムヤムクンが好きすぎて、昔にタイ人に作り方を教えてもらい１から作ったことがあります。
本格的なものに比べると、少し物足りなかったですが、簡単に作れて、すぐ食べれるのはいいです。
三男のすすめで、オーブンで焼いたら出来上がるクロワッサンをカルディで買いました。
冷凍してある生の生地なので、解凍してオーブンに入れて、と時間はかかりますが、焼きたてクロワッサンが食べられました。
ちょっと焼き過ぎ？でも温かいのは美味しい。
お盆は他界した夫の父が帰ってくる日。
「精霊馬」と言われている、キュウリとナスに割り箸やつまようじを指したものを次男が用意してました。
キュウリは馬で、ナスは牛。
故人が馬に乗って早くこの世に戻り、牛に乗ってゆっくりとあの世に帰ってほしいという意味だそうです。
無事に戻って来た時に喜んでもらえるよう、父に感謝を込めて、仏壇にお供えする霊具膳の用意をしました。
この器に白飯と一汁三菜を盛り付ける精進料理のお供え物です。
白飯、ふきと揚げの煮物、椎茸や人参、こんにゃくなどの煮物、麩の吸い物、沢庵。
父は食べてくれたかな？
この日は、親戚も集まって一緒にみんなでお参りです。
父の想い出話をしながらお茶を飲み、大切なひと時を過ごしました。
お参りの後はみんなで寿司を食べよう！という事でスシローのテイクアウト。
結構な量のお寿司。でもさすがスシロー。
これだけあっても16,560円。
義理姉のおごりでした。ごちそうさま 🙂
ある日の朝ご飯は『支留比亜珈琲（シルビアコーヒー）』のサンドイッチ、テイクアウト。
支留比亜珈琲は、愛知県中心にいっぱいある喫茶店です。
コメダ珈琲のようなものです。
コメダのサンドイッチも美味しいですが、ここ数年はシルビアのサンドイッチにはまってます。
シルビアのサンドイッチはパンは当然柔らかくふわふわです。
私の定番は『ハムエッグサンド』。玉子焼きとハム、キュウリのサンドイッチです。
ゆで卵をつぶして作るサンドイッチよりも、あっさりで美味しいです。
家族みんなが食べる『ツナサンド』.。
たかがツナですが、なにか隠し味的なものがあるのか･･･？これも美味しい。
『テリヤキチキンサンド』。
他にも三軒豚のカツサンド、コールスローサンド、カルボナーラサンド、エビカツサンドなどまだまだいっぱいメニューがあり、悩んでしまいます。
東海の方に来た際には、一度行ってみては 😀
ずっと欲しくて、やっと届いたもの。
踏み台です。
大きい冷蔵庫を買ったが為に、冷蔵庫の一番上の棚のものを取ることができず、ずっと苦痛でした。
キッチンに出しっぱなしでも許せる、可愛いものはないか探しており、やっとみつけたコレ！
キッチンを白で統一しつつあるので、白の踏み台です。
ブロックみたいで可愛いです。
次男が今年から育てているキュウリ🥒が少し大きくなってきました。
初めての家庭菜園に苦戦しております。
長そうで短い９連休でした。
連休明けの事や、今後の事をごちゃごちゃ考えて、頭の中は忙しかったですが、ゆっくりした時間は過ごせました。
また日々の忙しい日常に戻ります。
がせがせ生きる事に疲れたので、のんびりと楽しみながら生きてやろう！
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