三重県亀山市の名物、亀山味噌焼きうどん。
肉や野菜、うどんなどを濃厚な味噌ダレで豪快に鉄板で焼いて食べるものです。
私にとっては子供の時によく食べた懐かしい味。
B級グルメの亀山みそ焼きうどんは、
ググれば何軒かあるけど、有名なのは亀八食堂。
久々に亀八食堂に行ってきました。
味噌焼きうどんって言ってるけど、
焼肉、ホルモンのお店。
土日はめちゃめちゃ混雑するので早めにお店へ。
オープン30分前に到着して1番乗り！
待っている間に次から次へとお客さんが。
入口に集まりだすと、お店に人から
「並ばないで車でお待ちくださ～い」と言われます。
密にならない様、コロナ対策徹底されてます。
さあOPEN！
と同時に皆、車からわさわさ降りて入店。
入口で１組ずつ検温と消毒、店内では大きな声で会話しないようになどの説明。
なので、結局行列です。
夫と息子は1番に店に入って行き、
私は出遅れた。なのでちゃんと並びます。
コロナ対策の徹底は店内も。
昔はもっと席数あったけど、間隔あけてるなー。
アクリル板もいっぱい付けてある。
掘りごたつの座敷席にしました。
座卓はアクリル板で６等分されて軽く孤立感。
アクリル板のせいで、夫が何言ってるのかわからない。
でも大声の会話禁止なので、何度も聞きなおして会話します。
メニューはもちろん肉です。
カルビ、牛バラ、ホルモン牛、ミノ、
とり肉、キモ、うどん玉など適当に注文。
もちろんビールも。
肉を頼んだら大量の肉が一緒に付いてきます。
それに別売りうどんを追加するので、
結構な量。
年季の入った鉄板に火を付けてもらい準備。
お水やお茶、ウェットティッシュはセルフなので、
自分で取りに行かないと。
お茶のグラスはワンカップの瓶かな。
子供時はどこの家もこのグラスだったな、懐かしい。
さっさと準備しないと、速攻で肉が届きます。
ドサっとキャベツ、モヤシ、肉、味噌がてんこ盛り。
味噌なので焦げ付かないように手早く混ぜます。
鉄板からあふれそうだけど、大丈夫。
野菜から水分が出てなじんできます。
そしたらうどん投入！
肉に火が入り、うどんも少々柔らかくなってるので、
もう食べられます。
でも美味しいのはまだまだ。
焦げる寸前が美味しいけど、結局待てないので食べてしまいます。
このぐだぐだになったうどんと野菜が美味ー。
肉やホルモンから脂がいっぱい出て、野菜とうどんも美味しくなる。
なんと言っても味噌ダレが最高。
ビールがすすむわー。
白飯にバウンドすればさらに美味しい！
威勢のいいおじさんが豪快に焼いて飲んだくれるような、そんな料理。
子供の頃、父がよく作ってた懐かしい味なんです。
亀山出身ではないのによく作ってたのは何故なのか？
まあいいか。
最高に美味しかった。ごちそうさまー。
住所 三重県亀山市布気町1799
電話 0595-82-0828
営業時間 平日11:00～21:00 土日祝11:00～15:00 17:00～21:00
定休日 不定休
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