北海道旅行②札幌『氷雪の門』で蟹ディナー 2022.10

さっぽろ氷雪の門 北海道のこと

北海道2泊3日旅行、1日目の夜。
待望の夕食を食べにまいりましょう。
北海道なんで、1食は蟹食べとかないと!

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前もって予約してあるので、クロスホテル札幌からタクシーでGO!
10分ぐらいで到着です。

さっぽろ氷雪の門

今回の蟹は『氷雪の門』でいただく事にしました。
冬になると蟹の事なかり考えてるおじいちゃん(夫)が選んだお店。
失敗したくないので、調べまくってたけど・・・
タクシーの運転手さんにどんな感じか聞いたら、「あそこなら間違いないよ」と言ってた!
よっしゃ!

さっぽろ氷雪の門

『氷雪の門』の創業は昭和39年。
最初はうなぎ屋さんだったお店が、冬がヒマだったので別の素材を・・・という所からたらば蟹が食べれるお店になっていったそうです。

お店の入り口には予約名が貼られてます。
昔の旅館みたい!悪い気しないけど。
1階はエントランスで、エレベーターで3階へ行きます。

さっぽろ氷雪の門

エレベーターを降りると高級感ある内装のフロアに到着。
名前を告げると着物姿のお姉さんがテーブルに案内してくれました。

さっぽろ氷雪の門

テーブル席がいくつもありますが、本日はお客さん少なめのようです。
静かにゆっくりできそう。

さっぽろ氷雪の門

こちらの『タラバが先か・ズワイが先かコース』9,680円にしました。
おじさん(夫)は、コースが嫌いで好きなものだけ食べたい人なのに、今日は私に合わせてた。
めずらしー。

さっぽろ氷雪の門

さっそくサッポロビールクラシック(620円)で乾杯!

さっぽろ氷雪の門

先付の豆腐?
ごま豆腐のようなものに蟹身がのってます。

さっぽろ氷雪の門

タラバ蟹、ズワイ蟹のお造り。
とろっとろ。
蟹刺し甘くておいしいーわー。

さっぽろ氷雪の門

それでは足りないので、アラカルトのタラバ蟹、ズワイ蟹の盛り合わせ(6,600円)
コースの量では物足らず、これで満足。

さっぽろ氷雪の門

こちらもアラカルト。
ズワイ蟹の生寿司(2,090円)

さっぽろ氷雪の門

お姉さんが来て、七輪もってきた!
タラバ蟹抱身の炭焼きです。
七輪で蟹を焼いてくれます。
香ばしい匂いがプンプン。

さっぽろ氷雪の門

香ばしい抱身の炭焼きが焼き上がりー!
蟹を食べる時、「何して食べる?」となると、大体が生かボイル。
焼き蟹はあまり選択肢にないけど、この日この時、焼き蟹の味を初めて知った気がする。

さっぽろ氷雪の門

香ばしい蟹にレモンをキューっと絞って。
こんなに美味しかったの?

さっぽろ氷雪の門

ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ。

さっぽろ氷雪の門

お出汁の中でしゃぶしゃぶすると言うよりは、少しだけ煮込みます。

さっぽろ氷雪の門

蟹身が甘くて。美味しい
生もいいけど、こちらも蟹の旨味が引き立っています。

さっぽろ氷雪の門

蟹クリームコロッケ。
こう言うのが、おじいちゃんには不要なものだそう。
美味しーのに。

さっぽろ氷雪の門

ズワイ蟹の玉じめと季節の小鉢。

さっぽろ氷雪の門

長芋や蟹身、いくらなどの小鉢。

さっぽろ氷雪の門

ズワイ蟹の玉じめの抹茶味の麩が大好き。
しっかりと蟹の味が濃厚なお料理です。

さっぽろ氷雪の門

休む間もなくタラバ蟹と南瓜の天ぷら。
いよいよお腹がいっぱいで無理っぽいな。

さっぽろ氷雪の門

〆はさっきの蟹しゃぶの出汁で、蟹かき揚げの天茶漬け。
さすがにお腹がやばいけど、せっかくなんで食べたい。
出汁が効いてて美味しいのに、無理やり食べる事になってしまいました。
アラカルトで余分なもの頼まなければ良かったなー。

さっぽろ氷雪の門

青じそとワサビをのせて。

さっぽろ氷雪の門

最後はゆずのシャーベット。
苦しすぎ。結構なボリュームでした。
でも色んな蟹料理食べれて幸せ(*^^)
静かな空間でのゆっくり大人の夕食タイムでした。

氷雪の門

住所 北海道札幌市中央区南五条西2
電話 011-521-3046
営業時間 11:00~23:00
定休日 なし

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